Оборудование для производства майонеза
Данное оборудование позволяет получать продукт высокой биологической ценности-майонез, являющийся многокомпонентной системой, включающей растительные масла, сухое молоко, яичный порошок, сахар, соль и другие пищевые добавки.
Основным технологическим оборудованием линии являются овальные двухрамные смесители выпускаемые нашим заводам, геометрическим объемом от 0,6 до 2 м³. Данное оборудование позволяет проводить процессы вымешивания многокомпонентных смесей быстро и качественно,а в сочетании с насосами эмульсаторами и насосами гомогенизаторами получать конечный продукт со стабильными показателями по всей технологическим параметрам.Линия по производству майонеза проста в монтаже, надежна в эксплуатации, удобна в техническом обслуживании.
Линия для производства майонеза состоит из:
- весы для сыпучих продуктов;
- бак для воды;
- весы для масла;
- бак уксусно-солевого раствора;
- насос кислотоупорный;
- бак уксусной кислоты;
- мерник воды;
- мерник уксусно-солевого раствора;
- смеситель овальный;
- насос-эмульсатор;
- смеситель овальный большой;
- насос-гомогенизатор;
- бак готового майонеза
По согласованию с заказчиком наш завод может разработать и изготовить технологическое оборудование линии по производству майонеза любой комплектации и различного аппаратурного оформления.
Технические характеристики
Производительность, т/сутки | от 0,2 до 5,0 |
Потребляемая мощность на 1т майонеза,кВт | не более 50 |
Удельный расход пара на 1т майонеза, т | не более 0,65 |
Температура греющего пара, °C | 135 |
Давления греющего пара, кГс/см² | 3,0 |
Удельный расход воды на охлаждение 1т майонеза, т | не более 1,5 |
Температура майонеза на выходе,°C | 20 |